La Valpolicella e i colli veronesi

Verona non è solo città: intorno ci sono tre territori del vino a meno di mezz'ora, ognuno con il suo carattere.

A nord si apre la Valpolicella (San Pietro in Cariano è a 16,6 km, circa 25 minuti): colline terrazzate, ville venete e le cantine dove nasce l'Amarone, il vino ottenuto da uve appassite in fruttaio per mesi. Molte aziende organizzano visite e degustazioni su prenotazione, ed è il modo migliore per capire la differenza tra Valpolicella, Ripasso, Recioto e Amarone.

A est, verso Vicenza, c'è Soave (29,5 km, ~27 minuti): un borgo murato dominato dal castello scaligero, con le mura che scendono lungo la collina fino ad abbracciare il paese. Qui si produce l'omonimo vino bianco da uva Garganega.

A ovest, verso il Mincio, Borghetto sul Mincio (27,6 km) è una frazione di Valeggio sul Mincio: mulini ad acqua, un ponte visconteo lungo seicento metri e la tradizione dei tortellini di Valeggio, sottilissimi, che qui chiamano «nodo d'amore».

Più in alto, a nord-est, la Lessinia: altopiano di malghe, contrade in pietra e faggete, il posto dove i veronesi vanno d'estate a cercare il fresco e d'inverno a camminare sulla neve.